今年の鮎

5月20日の鮎漁の解禁以降、天ヶ瀬温泉街を流れる玖珠川にも鮎釣りをする方がお越しです。

旅館のご主人から、鮎釣りをするお客様からいただいたという鮎の塩焼きを頂きました。

今年初めて食べる鮎。臭みはなく、柔らかくさっぱりした身に塩がきいてとても美味しかったです。

こちらは、鮎のお刺身「せごし」です。
天瀬では、鮎をお料理で提供する旅館も多いので、地元の味をお楽しみいただけます。

まつ

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