ゆずごしょうラスク / 120円(1包2枚入り)
こんにちは。カツミです。
JR天ヶ瀬駅前にあるふれあい食堂「天の川」さん。
ここでは手間暇手作りにこだわる奥様の日替わり
ランチメニューが人気のお店ですが、実は、パンや
お菓子を作るのも、一流なんです。
そこでご紹介します「ゆずごしょうラスク」です！
ピリ辛の柚子ごしょうが砂糖と共にラスクに溶け合い
カリッと仕上がったラスク。
柚子の爽やかな酸味と香りが、甘さと香ばしさの
利いたラスクの口当たりに乗ってふわっとやってくる
のですが、最後にピリッとアクセント。
1包2枚の商品ですが、ヤミツキになること請け合いです。
奥様曰く「このラスクは少し焼き過ぎたので、表面の
穴が大きい！美しくない！」とのこと。
ラスク作りの美学を持っている方の手作り商品です。
是非、一度食べてみませんか？
カツミ
