あまがせゆずさんぽ参加店舗のご紹介！今日は「田代屋」の
「しいたけっ子（ゆず皮煮入）」から。椎茸の形をした一口サイズの
最中の中に小豆餡の中にゆず皮煮が入っており
餡の甘さとゆず皮煮が程よくマッチした和菓子。
続いては、「つたや高塚本店」「つたや天瀬店」の
「つたやの温泉万十」。黒砂糖を煮詰めた生地で風味
豊かな柚子餡を包み込んだお饅頭でもっちりした
食感が特徴。
そして「観光農園トマトファーム」の「柚子シャーベット」。
濃厚な柚子の甘さと香りが口の中で広がり、爽やかな
シャーベット。お風呂上りや食後にもオススメの一品。
本日最後は「鳥たつ」。こちらは「柚子ごしょう風味からあげ」。
柚子ごしょうが練り込まれており、醤油ベースのからあげを
自家製柚子ごしょうがピリッと引き締めてくれ、おかずにも
つまみとしてもオススメです。
こたろ
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