春になると、花わさびが売っていないか道の駅や農産物直売所などに行ってきょろきょろしています。まるでブーケのように、白くて可愛い花を付けた束が店頭あると心躍る気分です。あまりに可愛らしい花なので、調理する前には毎回、花瓶にさしてしばし観賞。
我が家では、花わさびを手でちぎって塩もみし、はがくれ漬けにして、熱々のご飯の上に載せて食べます。春になると、これがとても食べたくなる季節の食べ物です。
日田市内の津江地域がワサビの産地になります。花わさびを見かけたら、春の訪れを感じてみてください。また、買ってご自宅で春の味覚を試してみませんか？
Kichi
※花わさびはすぐに売り切れることもあるので、入荷状況・在庫をご確認の上お出かけいただくのが確実です。
